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一风堂餐饮管理，源自1985年日本，日本传统烹调方法、秘制汤底，一风堂拉面，经过多重烹调工序，切合顾客口味。口感烟韧，同时参照日本传统讲究的粗细度，不失日本拉面传统风味。不断创新的宗旨，一风堂拉面日本传统烹调方法、秘制汤底，2012年，现今在上海、深圳、成都等各大城市都大获好评。
多年来雄踞人气拉面店榜首，TV Tokyo制作的「TV Champion–拉面职业选手锦标赛」中连续赢得三届冠军。一风堂餐饮管理，河原成美于2005年荣获「拉面大王」的美誉，各拉面店均争相仿效。除日本本土以外，其中包括纽约、一风堂拉面，新加坡、首尔、香港，即使需要排队等候多个小时，顾客群中不乏许多国际级红人名星，哈里森?福特、安妮?海瑟薇 。
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